Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Sütőtökkrémes tészta

Elérkezett újra az az időszak, amikor sütőtöktől roskadoznak a zöldséges polcok, és a legkülönbözőbb ételeket ételek készülnek el ezzel az édeskés ízű tökfélével. Most egy különleges tésztaszósz receptjét mutatom meg.
2018. October 4.

Hozzávalók

2 adaghoz
  • 14 dkg teljes kiőrlésű/köles/quinoa tészta
  • 1 dkg kókuszolaj
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 5 dkg vöröshagyma
  • 20 dkg sütőtök püré
  • 2 dl rizs/kókusztejszín
  • 1,5 dkg sörélesztő pehely
  • 1 ek adalékanyag mentes ételízesítő
  • ½ mokkáskanál őrölt szerecsendió
  • himalaya só
  • őrölt bors
  • parmezán sajt

Elkészítés

A tésztát forrásban lévő sós vízben kb. 10 perc alatt al dentére főzzük, majd leszűrjük.

Egy mélyfalú serpenyőben kókuszolaj hevítünk, majd megdinszteljük rajt a finomra aprított vöröshagymát és fokhagymát.

Ha már szép barnás színű a hagyma, hozzáadjuk a sütőtök pürét, a sörélesztőt, az ételízesítőt, a szerecsendiót, a sót és a borsot. 5 perc alatt összefőzzük, majd hozzáadjuk a tejszínt is. 

Végül belekeverjük a leszűrt tésztát a sütőtökös krémbe. Parmezán sajttal megszórva tálaljuk.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Vegán bacon

Vegán bacon

Nagyon hasonlít a húsból készült, eredeti változathoz. Mégis vegán.
Sütőtökös sült reggeli

Sütőtökös sült reggeli

Sütőtökszezon-imádók kezeket fel!
Sushi burrito

Sushi burrito

Sushi vacsit valaki? Gyorsan elkészül.

Napi ajánlatunk

Top videók