Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Spenótos, cukkinis lasagne

Adásban volt: 2015. június 17.
A recepthez tartozó videó
Nagy adagban, előre elkészíthető hétvégi családi ebéd. Az olasz konyha szerelmeseinek és vegáknak!
2016. július 17.

Hozzávalók

  • 12 lap lasagne tészta
  • 3 cukkini
  • 4 ek olívaolaj
  • 50 dkg friss spenót
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 20 dkg mozzarella
  • 20 dkg gorgonzola
  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg liszt
  • 1 liter tej
  • 5 dkg parmezán

  • bors
  • szerecsendió
  • 8 dl alaplé

Elkészítés

A cukkiniket ferdén, vékonyra felszeleteljük, egy tepsibe rakjuk és olívaolajjal meglocsoljuk. Sózzuk, borsozzuk és grill fokozaton 15 percig sütjük a sütőben.

A fokhagymát olívaolajon megfuttatjuk, vigyázva nehogy megégjen. A friss spenótot alaposan átmossuk és beletesszük a fokhagymás olajba. Pár perc alatt összeesik, kicsit átforgatjuk.

Besamel mártást készítünk: vajat olvasztunk, majd ha már habzik, folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a lisztet. Elkeverjük, majd fokozatosan adagoljuk hozzá a tejet is, állandóan kevergetve, hogy csomómentes legyen. Sózzuk és szerecsendiót reszelünk bele.

Összeállítás

Első réteg: egy merőkanálnyi alaplé, 3 lap lasagne, grillezett cukkini és szeletelt mozzarella.
Második réteg: 3 lap lasagne, egy merőkanálnyi alaplé, fokhagymás spenót és morzsolt gorgonzola.
Harmadik réteg: 3 lap lasegne, két merőkanálnyi alaplé, a besamel mártás harmada és a reszelt parmezán fele.
Meglocsoljuk a maradék alaplével, rárakjuk az utolsó 3 lasagne lapot is és beborítjuk a maradék besamellel.
Megszórjuk a parmezán másik felével és mehet is a sütőbe. 190 fokon 35 percig sütjük.

Tálalás előtt hagyjuk kissé kihűlni, hogy könnyen szeletelhető legyen.

3/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Mautner Zsófi

Mautner Zsófi receptje

Szerkesztőink kedvencei

Palacsintás rakott lasagne  (timballo)

Palacsintás rakott lasagne (timballo)

Tartalmas olasz tésztaétel, palacsintából. Mozarellával, padlizsánnal és fűszeres paradicsomszósszal.

Kelkáposztás, kolbászos lasagne

Kolbászos, kelkáposztás ragu tésztalapok között, amit átjár a besamell mártás. Tökéletes vacsora, de akár hétvégi családi ebédre is tökéletes.

Napi ajánlatunk

Top videók

Dobjuk össze gyorsan, és reggel ott vár majd bennünket (és a gyerekeket) a brownie-s házi tejszelet

Sokunk kedvence a puha, friss, tejes krémmel töltött tejszelet. Ezt a finomságot otthon is könnyen elkészíthetjük, sőt ha már nekiállunk, csavarhatunk egyet a klasszikus recepten. Ebben a verzióban a kakaós piskótalapok helyére csokis brownie tészta került, a töltelék pedig túrós-tejszínes, frissítő citrommal és vaníliával ízesítve. Egy falat boldogság!