Június 15-e a sör napja az Egyesült Királyságban. Azt gondolom, hogy muszáj lenne ezt itthon is bevezetnünk, elképesztő hiányát érzem egy ilyen ünnepnek. A sör ugyanis létfontosságú szereplője a nyári mindennapoknak. Nem igazán oltja a szomjat, viszont nagyon jól esik a nagy melegben. Nagyon jól ízesíthető, meglepően sok ízzel, különösen gyümölcsízekkel van jó összhangban. Arról nem is beszélve, hogy a sörnek rendkívül sokoldalú kulináris felhasználási módja is van, a párolástól kezdve a kenyér alapanyagig. És ki is lyukadtunk a mai témámig, ami a sörrel való kenyér sütés.

Nem véletlen a folyékony kenyér elnevezés, hiszen a kezdetekben a sör alapanyagai azonosak voltak a kenyérével: gabona és víz. Az élesztő később jött be a képletbe, és mindkét dolognál jól alakultak a dolgok. Viszont a mi szempontunkból most a sör és a kenyér kapcsolata a fontos, ami – láthatóan – összefonódik sok ezer éve.

Ezért aztán süssünk sörös kenyeret a nagy nap alkalmából, nagyon jó lesz! Viszonylag egyszerű dolgunk is lehet, főleg, ha nem akarjuk sokáig húzni a kenyérkészítést. Mindössze három alapanyag kell csak, ha tartasz otthon sütőporos lisztet; ha nem, akkor öt. Tehát: sör, liszt, sütőpor és cukor, na meg só.

Sütőporos lisztet egyébként úgy készíthetsz, hogy minden 15 dkg liszthez adj 2 tk. sütőport és ½ tk. sót.