Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Egészséges köntösben egy klasszikus desszert: itt a reform tiramisu

Szinte észre sem lehet venni, hogy babapiskóta, mascarpone, és nyers tojássárgája sem került ebbe a pohárkrémbe. A kávéba áztatott zabpiskóta és a túrós-kókusztejszínes krém tökéletesen pótolja a megszokott tiramisu ízét.
2018. január 18.

Hozzávalók

4 adaghoz
  • Piskótához:
  • 50 g zabliszt
  • 2 db tojás
  • 30 g eritrit
  • Krémhez:
  • 100 g sovány túrókrém
  • 1,5 dl (hideg) kókusztejszín
  • 1 dl feketekávé
  • 70 g eritrit
  • 1 evőkanál vanília aroma
  • cukrozatlan kakaópor

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját összeleverjük az eritrittel, a zabliszttel és 0,5 dl vízzel. A fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a többi hozzávalóhoz keverjük anélkül, hogy összetörne. Sütőpapírral bélelt 20×30 cm-es tepsibe öntjük, majd az előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.

A krémhez villával összetörjük a túrót, majd hozzáadunk 50 g eritritet, 3 evőkanál fekete kávét és a vanília aromát. A kókusztejszínt habverővel kemény habbá verjük, majd óvatosan összekeverjük a túrókrémmel.

A maradék 20 g eritritet a fekete kávéba keverjük, majd ebbe áztatjuk a megsült és felkockázott piskótát.

4 befőttes üvegbe vagy üvegpohárba rétegezzük a tiramisut. Először egy réteg kávéba áztatott piskóta, majd egy adag krém, végül megszórjuk cukrozatlan kakaóporral. Ezt a pohár tetejéig ismételjük.

Fogyasztás előtt hűtőben 2-3 óráig pihentetjük, hogy megfelelően összeérjenek az ízek.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Kávés süti a javából: Espresso muffin

Kávés süti a javából: Espresso muffin

Az espresso világnapja alkalmából a délutáni kávé mellé tökéletesen passzoló kávés muffinokat készítettem.
Karamellizált almatorta csökkentett kalóriatartalommal

Karamellizált almatorta csökkentett kalóriatartalommal

A klasszikus recept vércukorszintbarát verziója

Napi ajánlatunk

Top videók