Elkészítés

1. Egy serpenyőben olívaolajon megdinszteljük az apró kockákra vágott vöröshagymát, a sárgarépát és a zellert. Ezután adjuk hozzá a darált marhahúst, amit fehéredésig pirítunk, majd belekerül az apróra vágott fokhagyma is. Sózzuk, majd felöntjük a vörösborral.

2.  Ha a vörösborból picit elpárolgott az alkohol, hozzáadjuk a paradicsompürét is. Ha túl sűrűnek érezzük, egy kevés vízzel hígíthatjuk, majd ízesítjük sóval és borssal. Ezután addig főzzük, amíg a hús megpuhul, kb. 50 perc alatt.

3. Addig feltesszük főzni a jázmin rizst.

4. A sajtkrémhez összekeverjük a joghurtot a krémsajttal és a snidlinggel.

5. Ha a rizs megpuhult, hozzákeverjük a bolognai szószhoz a reszelt sajttal együtt és alaposan elkeverjük.

6. Az így kapott rizses masszát, 2-3 órán keresztül a hűtőben pihentetjük.

7. Amikor a massza megdermedt, gyorsan dolgozva golyókat gyúrunk belőle, majd egyenként bepanírozzuk őket és bő olajban aranybarnára sütjük. A sajtkrémmel tálaljuk. Jó étvágyat!