Elkészítés

A zabpelyhet forró, zsiradékmentes serpenyőben megpirítjuk. Összekeverjük a kiválasztott aszalt és kandírozott gyümölcsökkel, valamint a puffasztott rizzsel.

A mézet kis lángon felolvasztjuk a vajjal együtt. Ráöntjük a zabos keverékre, hozzáadjuk a lekvárt, alaposan elsimítjuk, összedolgozzuk. 1-2 órára hűtőbe tesszük. Ezt a fázist nem érdemes kihagyni, ezalatt a hozzávalók megpuhulnak, tömörödnek, így nem fognak szétesni majd a szeleteink.

A pihentetett keveréket keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a tojásokat és a lisztet. Formázható keveréket kell kapnunk. Ha törik, még egy tojást, ha túl nedves, további kevés lisztet (vagy esetleg finomra őrölt olajos magot) adhatunk hozzá.

A masszából 10 kis lapos szeletkét formázunk. Sütőpapírral leterített sütőlemezre helyezzük, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Légkeveréssel addig sütjük, amíg megpirulnak és megszilárdulnak a müzliszeletek. Légmentesen záródó dobozban tároljuk.