Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Paradicsomos sült padlizsán

Hogy készítsük el a padlizsánt, ha már unjuk a jól megszokott krémet és a töltött változatot? Hát így! Szeletekre vágva, paradicsommal összesütve, fetával megszórva nem csak finom, de látványos köret is lesz belőle.
2018. July 26.

Hozzávalók

  • 1 db nagyméretű padlizsán
  • 10 dkg paradicsom
  • 5 dkg fetasajt
  • himalája só
  • őrölt bors
  • szárított zöldfűszerek (bazsalikom, oregano, majoranna, kakukkfű, rozmaring)
  • 1 ek extra szűz olívaolaj

Elkészítés

A padlizsánt alapos mosás után hosszanti irányban bevágjuk a szára irányába, legalább 6-7 szeletre. Alaposan besózzuk, majd papírtörlőre helyezve 30-60 percen keresztül pihentetjük, hogy kiengedje magából a felesleges folyadékot. A só segítségével ugyanis eltávolítjuk a padlizsán kesernyés levét, és a sütés alatt az állaga is puhább lesz.

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.

A lecsepegtetett padlizsánt egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, a szeleteket borssal és szárított zöldfűszerekkel fűszerezzük. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, majd megtöltjük vele a padlizsánt és finomra aprított fokhagymadarabkákkal szórjuk meg az egészet. Végül kevés olívaolajt locsolunk a tetejére.

Az előmelegített sütőbe tesszük és kb. 45 percig sütjük.

Morzsolt feta sajttal megszórva, melegen tálaljuk.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Málnás-pisztáciás gofri

Málnás-pisztáciás gofri

A málnával szerencsés helyzetben vagyunk, hiszen fagyasztva egész évben kapható, azonban semmi sem ér fel a friss gyümölcs élményével. Kihasználva a szezonját, pisztáciával párosítva egy isteni egészséges gofri reggelit készítettem.
Cukkinis zabkása

Cukkinis zabkása

Így még biztosan nem próbáltad a zabkását.
Görögdinnyés jégkása

Görögdinnyés jégkása

A nagy nyári hőségben érdemes a legegyszerűbb, sütést nem igénylő, hűsítő desszertötletekben gondolkodni. Ez a néhány összetevős görögdinnyés jégkása például bármikor percek alatt összedobható.

Napi ajánlatunk

Top videók