Elkészítés

1. Öntsük a sört egy közepes lábasba, lassú tűzön hagyjuk melegedni, amíg ½ csészényire csökken (kb. 30 perc).

2. Egy másik lábasban melegítsük fel a tejszínt.

3. Rakjuk egy tálba az apróra kockázott csokoládét, öntsük rá a meleg sört.

4. Ha a tejszín is meleg, öntsük bele azt is a tálba.

5. Várjunk egy percet, amíg a hő megolvasztja a csokoládét, majd keverjük egyneművé a tál tartalmát.

6. Keverjük bele a vajat. Fedjük be folpakkal a tálat és tegyük 2 órára hűtőbe.

7. Tegyünk sütőpapírt egy tálcára, egy tálkába pedig öntsük bele a kakaóport.

8. Formázzunk kis golyókat a sörös-csokis keverékből, majd forgassuk meg azokat a kakaóporban, tegyük a tálcára. Kb. 36 db 2,5 cm-es trüffelt kapunk. Tegyük vissza 30 percre hűtőbe.

9. Olvasszuk meg a csokoládébevonót, majd ha letelt a 30 perc, forgassuk át benne mindegyik golyót.

10. Amíg nem szárad meg a bevonat, addig díszíthetjük különféle toppingokkal.

forrás: thespruce.com