Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Málnás-pisztáciás gofri

A málnával szerencsés helyzetben vagyunk, hiszen fagyasztva egész évben kapható, azonban semmi sem ér fel a friss gyümölcs élményével. Kihasználva a szezonját, pisztáciával párosítva egy isteni egészséges gofri reggelit készítettem.
2018. July 11.

Hozzávalók

4 darabhoz
  • 1 ek kókuszolaj
  • 2 db tojás
  • 2 dl növényi ital
  • 40 g eritrit
  • 80 g zabpehelyliszt
  • 40 g kókuszliszt
  • 1 mokkáskanál sütőpor
  • 100 g málna
  • 30 g pisztácia

Elkészítés

A gofrisütőt felforrósítjuk és megkenjük vékonyan kókuszolajjal.

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét habosra verjük. A sárgáját összekeverjük a növényi tejjel és az eritrittel, majd beleszitáljuk a liszteket és a sütőport is.

A pisztáciát meghámozzuk, eltávolítjuk a vékony barna héját is és felaprítjuk. A málnával együtt a tésztához keverjük. Végül óvatosan belekeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét is, ügyelve, hogy nehogy összeessen.

Kb. 3-4 evőkanálnyi adagonként, 10 perc alatt aranybarnára sütjük a gofrikat. Sütés közben ne nyitogassuk a sütőt, mert könnyedén elveszíti roppanóságát.

Friss málnaszemekkel, esetleg málnalekvárral leöntve tálaljuk.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Görögdinnyés jégkása

Görögdinnyés jégkása

A nagy nyári hőségben érdemes a legegyszerűbb, sütést nem igénylő, hűsítő desszertötletekben gondolkodni. Ez a néhány összetevős görögdinnyés jégkása például bármikor percek alatt összedobható.
Vegán pad thai

Vegán pad thai

Az éttermekben leggyakrabban tojással és hússal összepirítva készül ez az ázsiai étel, de otthon könnyedén elkészíthetjük saját ízlésünkre szabva, akár teljesen állati eredetű termékektől mentesen is.
Édesburgonya enchiladas

Édesburgonya enchiladas

A népszerű mexikói tortilla ételben az a jó, hogy könnyedén a saját ízlésünkre szabhatjuk. Jelen esetben a fűszeres-fahéjas ízvilághoz kiválóan passzoló édesburgonyával tettem különlegessé a tölteléket.

Napi ajánlatunk

Top videók