Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Málnás -paradicsomos gazpacho

Adásban volt: 2017. augusztus 29.
A recepthez tartozó videó
2017. augusztus 29.

Hozzávalók

  • 300 g málna
  • 500 g paradicsom (350 g koktélparadicsom; 150 g vegyes (sárga, zöld)
  • 4 dl almalé
  • 1-2 szelet barna kenyér
  • 1tk vörösborecet
  • só, bors, méz ízlés szerint
  • friss bazsalikom
  • olívaolaj
  • 1,5 l habtejszín
  • 1 lime
  • 2 szelet barna kenyér
  • kígyóuborka
  • jégkocka

Elkészítés

1. A málnát az almalé felével összeturmixoljuk, majd szűrőn átpasszírozzuk, hogy a magok ne kerüljenek a levesbe. Egy kis tálba öntjük és félretesszük.

2. A paradicsomok leveses magjait eltávolítjuk, kockákra vágjuk, majd a kenyérrel, friss bazsalikommal, vörösborecettel, olívaolajjal és mézzel és a maradék almalével összeturmixoljuk, majd a málnás alapot is hozzáadjuk. Ezt is tálkába töltjük és betesszük a hűtőbe 2 órára.

3. A hideg tejszínt habbá verjük, belereszeljük a lime héját és beleforgatjuk.

4. A lehűtött paradicsomos alapot poharakba öntjük, belekanalazunk egy kevés tejszínhabot, majd apróra vágott paradicsommal, kígyóuborkával és egész málnaszemekkel díszítjük. Végül jégkockát csúsztatunk bele. Jó étvágyat!

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Marton Adrienn

Marton Adrienn receptje

Szerkesztőink kedvencei

Mentás sóskagazpacho

Mentás sóskagazpacho

Úgy tartják tudományos körökben, hogy a melegben a testünk hőkiegyenlítését legjobban forró folyadékkal, mint teákkal, levesekkel tudjuk megoldani, és a jeges dolgok kimondottan nem tesznek jót a belső egyensúlyunknak. De ha egyszer olyan jólesik!
Hideg, paradicsomos gazpacho

Hideg, paradicsomos gazpacho

Az egyik legjobb, ami paradicsommal nyáron történhet: a hideg gazpacho.
Lecsó gazpacho

Lecsó gazpacho

A spanyol gazpacho magyar változata, kicsivel több fokhagymával és sok-sok paprikával. Az eredmény egy ugyanolyan frissítő nyári leves, mintha a spanyol tengerparton ennénk.

Napi ajánlatunk

Top videók