A klasszikus magyar halászlé télen-nyáron készíthető, de a karácsonyi asztalról biztosan nem hiányozhat.
Halászlé
Adásban volt: 2013. December 16.
A recepthez tartozó videó
A recepthez tartozó videó
A klasszikus magyar halászlé télen-nyáron készíthető, de a karácsonyi asztalról biztosan nem hiányozhat.
2013. December 16.
Hozzávalók
- halak (ahány liter annyi kiló vegyes hal, halcsont+ a filék)
- fűszerpaprika
- hagyma
- cseresznye paprika
- só
Elkészítés
A halfejeket, apró halakat, halcsontokat forró vízben feltesszük főni – ahány kiló halunk van, annyi liter vízzel dolgozzunk. Literenként fél fej nagy vagy egy kis fej hagymát felaprítunk, és hozzáadjuk a halléhez, és egy szárított cseresznyepaprikát. Amikor az alaplénk zubogva forr beleteszünk literenként egy-egy csapott evőkanálnyi pirospaprikát, és 40-45 percig forraljuk. Addig a halszeleteket besózzuk. Az elkészült alaplét leszűrjük és beletesszük a halszeleteket, a haltejet és pár perc alatt készre főzzük.
Megosztom barátaimmal
Szerkesztőink kedvencei
Az igazi dunai halászlé titka
Dőljünk hátra, nem recept jön, hanem egy kis utazás. De nem Paksra, vagy Bajára megyünk, hanem egy picit a határon túl, a Vajdaságba.