Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Kínai desszert vacsora után: ötfűszeres almafánk

Isteni finom csak fahéjjal ízesítve, de még különlegesebb, ha kínai ötfűszerrel dobjátok fel a hagyományos almafánkot. Ez a fűszerkeverék az egy rész fahéj mellett egy-egy rész csillagánizst, édesköménymagot, szecsuáni borsot és szegfűszeget tartalmaz, igazi fűszeres, téli íz.
2018. January 19.

Hozzávalók

16-18 darabhoz
  • 50 dkg alma (egészben mérve)
  • 1 evőkanál citromlé
  • 2 tojás
  • 1 vaníliarúd kikapargatott magjai
  • 5 dkg nádcukor
  • 1/2 kávéskanál kínai ötfűszer-keverék
  • 1 púpozott teáskanál sütőpor
  • 10 + kb. 5 dkg liszt
  • 4 dl olaj a sütéshez
  • porcukor és narancslekvár a tálaláshoz

Elkészítés

Az almákat megmossuk, meghámozzuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Szűrőbe tesszük, és kinyomkodjuk a levét.

Átkanalazzuk egy keverőtálba, és leöntjük a citromlével. Hozzáadjuk az elhabart tojásokat, a vaníliamagokat, a cukrot, a fűszerkeveréket, a sütőport és 10 dkg lisztet. Simára keverjük, lefedjük, és 20 percet állni hagyjuk.

A masszához evőkanalanként hozzákeverjük a maradék lisztet (mennyisége függ az alma nedvességtartalmától és a tojások nagyságától, nem biztos, hogy kelleni fog az összes), sűrű, szaggatható állagú masszát kell kapnunk.

A tésztából közepesen forró olajba fánkokat szaggatunk két evőkanál segítségével. Aranybarnára sütjük, majd konyhai papírtörlőre szedjük.

A fánkokat melegen, porcukorral meghintve, narancslekvárral körítve tálaljuk.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Tökmagos-krémsajtos minipalacsinták

Tökmagos-krémsajtos minipalacsinták

Nagyon szeretem az édes palacsintákat, de ha választani kellene, talán egy hajszállal a sósak győznének nálam. Imádok kísérletezni az ízekkel, ez a tökmagos verzió az egyik kedvencem!
Kalóriaszegény túrós-kesudiós sütemény

Kalóriaszegény túrós-kesudiós sütemény

Ha ti is úgy érzitek, hogy a nagy karácsonyi eszem-iszom után rátok fér némi könnyedebb desszert, próbáljátok ki ezt a habkönnyű túrós desszertet! Aki az édesítést hagyományos cukorral oldaná meg, nyugodtan helyettesítse a lenti mennyiséget 12 dkg cukorral!
Gyümölcskenyér kell az ünnepi asztalra, ugye? Próbáljátok ki ezt az isteni mákos-almás verziót!

Gyümölcskenyér kell az ünnepi asztalra, ugye? Próbáljátok ki ezt az isteni mákos-almás verziót!

És még egy fontos dolog: sokan azért nem szeretik az efféle sütiket, mert túlságosan száraznak tartják. Mindenkit megnyugtathatok: ez a kenyérke nagyon-nagyon puha és szaftos az almától és a hozzáadott olajtól.

Napi ajánlatunk

Top videók