Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Íme egy szuper tipp egy egészséges tésztaszószhoz

Rugaszkodjunk el a hagyományostól!
2017. January 30.

Ez az étel egy újabb kiváló példa arra, hogy néha hús nélkül is készíthetünk teljes értékű, finom és laktató főételt mindenféle hiányérzet nélkül, és hogy érdemes elrugaszkodni a hagyományos tészta szószoktól.

Hozzávalók

2 adaghoz
  • 20 dkg teljes kiőrlésű tészta
  • 30 dkg brokkoli
  • 2 dl görög joghurt
  • 5 dkg sörélesztő pehely
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma

  • bors

Elkészítés

A brokkolit megmossuk és rózsáira szedjük. A fokhagymát megpucoljuk és fokhagymanyomón áttörjük.

Egy serpenyőben olívaolajt hevítünk és megpirítjuk benne a fokhagymát, majd a brokkolit is. Ezután 2 dl víz hozzáadásával fedő alatt párolni kezdjük. 5 perc után kiveszünk néhány darab brokkolit, amit egészben hagyunk. A maradékot teljesen puhára pároljuk.

A tésztát sós forró vízben 1 evőkanál olívaolajjal al dentére főzzük.

A megpuhult brokkolit sózzuk és borsozzuk, majd a görög joghurtot és a sörélesztő pelyhet hozzáadva krémesre turmixoljuk egy botmixerrel.

Az elkészült tésztára kanalazzuk a fokhagymás brokkoli krémet, rátesszük az egészben hagyott brokkoli rózsákat és sajtként megszórjuk a tetejét sörélesztővel.

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Fanta szelet egészségesen

Fanta szelet egészségesen

Ilyen, amikor a fitness lány megreformálja a nagymamája sütijét. A finomság marad, csak még egészségesebb kivitelben!

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!