Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Illatos ázsiai kacsaleves

Adásban volt: 2017. november 10.
A recepthez tartozó videó
2017. november 10.

Hozzávalók

6-8 személyre
  • 1 egész kacsa
  • 3 liter alaplé
  • 2 szál sárgarépa
  • 1 szál póréhagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 5-10 dkg gyömbér
  • 1 szál citromnád
  • 1 szárzeller
  • kaffir lime levél
  • 2 csillagánizs
  • 1 fahéjrúd
  • friss koriander
  • 1 csomag üvegtészta
  • 2 szál újhagyma
  • kevés babcsíra
  • 1 piros chili
  • 2-3 ek halszósz

Elkészítés

1. A kacsát megtisztítjuk, eltávolítjuk a tollakat, ha maradt rajta és részeire bontjuk. Felhevített serpenyőben olívaolajban megpirítjuk. Majd az alaplébe tesszük és 1 órán keresztül főzzük. Ekkor kerülnek bele a fűszerek. A csillagánizs, a meghámozott és karikára vágott gyömbér, fahéjrúd, kevés szárzeller, citromnád, nagyobb darabokra vágott póréhagyma, sárgarépa és fokhagyma. További 25-30 percet főzzük és a végén adjuk hozzá a halszószt.

2. Az üvegtésztát forró vízben megfőzzük.

3. Az újhagyma zöld részét apróra vágjuk.

4. A tányér aljára szedünk a tésztából, rámerjük az átszűrt levest, majd kevés babcsírával, friss korianderrel, apróra vágott chilivel és a hússal tálaljuk. Jó étvágyat!

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Marton Adrienn

Marton Adrienn receptje

Pataky Péter

Pataky Péter receptje

Szerkesztőink kedvencei

Ázsiai zöldségleves

Ázsiai zöldségleves

Ez a kicsit csípős, ázsiai leves nagyon jól jön egy betegségben eltöltött, esős őszi nap végén. Erőt meríthetünk belőle, és nem utolsó sorban :másnaposságban szenvedőknek is bátran ajánljuk kipróbálásra.
Ázsiai szezámmagos húsgombóc

Ázsiai szezámmagos húsgombóc

Húsgombóc ázsiai módra. A darált húst gyömbérrel, fokhagymával, szójaszósszal ízesítjük, majd chilis-nádcukros páclével sütjük, és végül szezámmaggal megszórva lesz tökéletes.
Ázsiai savanyított retek

Ázsiai savanyított retek

Üdítően friss és látványos ez a házilag savanyított ázsiai köret.

Napi ajánlatunk

Top videók

Almás kalácspuding

Krémes és gyümölcsös, télies ízű és illatú kalácspuding. Vegyétek ki a sütőből, hintsétek meg porcukorral, és tálaljátok azon melegében!

Nutella imádók figyelem! Ezt a kekszet ki kell próbálnotok!

Sokak kedvenc mogyorókréme nemcsak kanalazva vagy kalácsra kenve finom, hanem szaftos kekszet is készíthetünk belőle