Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Gluténmentes céklás brownie

Nagyon szeretek különböző zöldségeket csempészni az édességekbe, majd az elégedett arcokat látva feltenni a nagy kérdést: szerintetek miből készült? Ez a brownie is jó példa erre, intenzíven csokis finomság zöldségíz nélkül.
2016. November 12.

Nagyon szeretek különböző zöldségeket csempészni az édességekbe, majd az elégedett arcokat látva feltenni a nagy kérdést: szerintetek miből készült? Általában nagy csodálkozás követi a bejelentést, hogy bizony-bizony cukkinis, édesburgonyás vagy épp céklás a most fogyasztott sütemény. Ez a brownie is jó példa erre, intenzíven csokis finomság zöldségíz nélkül. A sütési időre érdemes odafigyelni: tovább sül, mint a hagyományos brownie-k, viszont ebben az esetben is érdemes akkor kikapni a sütőből, amikor a közepe még kissé krémes.

Hozzávalók

egy kb. 15*20 cm-es tepsihez
  • 3 közepes fej cékla
  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg étcsoki
  • 3 púpozott evőkanál kakaópor
  • 3 nagyobb tojás
  • 6 dkg cukor
  • 4 dkg kókuszreszelék + a tálaláshoz

Elkészítés

1. A megmosott céklákat hámozás nélkül, egészben, bő vízben puhára főzzük. Ezt követően megvárjuk, míg kihűlnek, majd mindet megpucoljuk, kimérünk belőlük 20 dkg-ot, amit pürésítünk.

2. Vízgőz felett összeolvasztjuk a vajat az étcsokival és a kakaóporral. Mikor kissé kihűlt, hozzákeverjük a céklapürét, az elhabart tojásokat, a cukrot és a kókuszreszeléket.

ceklasbrownie1

3. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 40-45 perc alatt készre sütjük. Akkor van készen, ha a külső kérge ropogós, de a belseje még éppen krémes. Kihűtjük, majd ezt követően szeleteljük és kókuszreszelékkel meghintve tálaljuk.

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Csigó Zita

Csigó Zita receptje

Szerkesztőink kedvencei

Narancsos mézparfé kekszmorzsával és datolyaszilvával

Narancsos mézparfé kekszmorzsával és datolyaszilvával

Egy gyors, egyszerűen elkészíthető mézes-narancsos parfé. Ki kér belőle ma délután?
Házi csokoládés mogyorókrém

Házi csokoládés mogyorókrém

Házi csokoládés mogyorókrém, ami a gyerekek kedvence lesz!
Mexikói töltött palacsinta (enchiladas)

Mexikói töltött palacsinta (enchiladas)

A mexikóiak sós palacsintája az enchiladas. Ebben a változatban a tortilla fűszeres marharaguval van töltve és pikáns paradicsomszószban sajttal van összesütve.

Napi ajánlatunk

Top videók