Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Ma van a Főzzön a férfi vacsorát! nap. Horvát Sára férje ennek eleget tett, sőt!

Jöjjön András rakott krumplija és uborkasalátája
2017. November 2.

November első csütörtökje idén 2-ára esik, ekkor van a Főzzön a férfi nap. Nálunk a férfi András, a férjem, aki ritkán szabadul be a konyhába, de akkor olyat alkot, hogy a szomszédok is a csodájára járnak. Életem első interjúja a férjemmel így sikerült:

Milyen a viszonyod a közös konyhánkkal?

Viharos, mert kitúrsz belőle. Viccen kívül: jó. Megvannak azok az ételek, amiket én csinálok, és te soha. Ilyen a lecsóm, és ilyen ez a rakott krumpli is, az uborkasalátával.

Igen, az uborkasaláta zseniális…

…igen, a Seattleben élő, Costa Ricában született, de magyar származású másodunokaöcsém is elkérte a receptet. Mondjuk ez amolyan magyaros uborkasaláta, lehet, hogy nem kifejezetten az enyémre volt kíváncsi. De az tény, hogy nagyon komolyan veszem.

Mitől más a te rakott krumplid, mint bárki másé?

Azt neked kéne megmondani, te vagy  a szakértő. Szerintem felelőtlenül sok tejfölt, tojást és kolbászt teszek bele, és ettől lesz jó ízes,és szaftos.

A gyerekek pillanatok alatt elpusztítják, a húgom egy egész bödönt képes belőle megenni, ezért mindig kétszeres adagot csinálsz. 2 napnál tovább sosem bírják a maradékok. Hülye kérdés, de milyen érzés ez neked?

Tényleg hülye kérdés. Szerinted milyen? Ad egy puszit, és elmegy kinyomkodni az uborkáját. Tényleg nagyon komolyan veszi.

Hozzávalók

  • 1,2 kg főtt burgonya felkarikázva (jó sós vízben főzve)
  • 10 főtt tojás felszeletelve (jó sós vízben főzve)
  • 2 szál kolbász (én a tóalmásit szeretem) felkarikázva
  • 2 nagy doboz tejföl, van, hogy az a nagy vödör is elfogy…
  • vaj a tál kikenéséhez
  • 1 ek étolaj
  • A salátához
  • 2 kígyó uborka
  • 2 púpozott tk só
  • 3-4 szál újhagyma
  • 1 ek porcukor
  • 2 ek 10%-os ételecet
  • kb. 4 dl víz

Elkészítés

Melegítsd elő a sütőt 190ºC-ra és vajazd ki a sütőtálat. Rendezd egy rétegben a tál aljára a burgonyakarikák negyedét, amíg befedik a télat. A tetejére helyezd a tojáskarikák harmadát, majd a kolbászok harmadát, végül a tejföl harmadát (jó sokat!). Ezt ismételd addig, míg el nem fogy minden (krumplikarikák kerüljenek a tetejére. Az utolsó adag tejföllel keverd el az olajat, hogy tuti ropogósra süljön, majd ezzel kendd be a rakott burgonya tetjét. Fedd le alufóliával, és mehet a sütőbe. Kb. ¾ óra alatt átmelegszik (főzni már nem kell semmit), az utolsó 15 percben fólia nélkül süsd, hogy szépen megpiruljon.

Biztosan észrevetted, hogy nem sóztunk semmit: a kolbász nagyon sós, és a burgonyát, és a tojást is nagyon sós vízben főztük. Ez elég szokott lenni, de ha mégsem, sózni még mindig lehet a tálaláskor is.

A salátához gyaluld le az uborkát (a mi gyalunk állítható vastagságú, a 2 mm-esen szoktuk), amit előzőleg meg is hámozhatsz. Sózd be, és hagyd állni kb 2 órát. Közben készítsd el a levet: a vizet keverd össze az ecettel és a porcukorral. Ezután alaposan nyomkodd ki az uborka levét (így nem lesz keserű), majd tedd az előre elkészített lébe. A az újhagymát csak ekkor karikázd fel, és add hozzá. Kóstolj és ízesíts kedved szerint. Mi pont így szeretjük.

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Gyerekbarát cukkini egytál

Gyerekbarát cukkini egytál

Még mindig (és még meddig…) iskola, még mindig rohanás, lecke, munka, minden, ami a konyhában töltött időtől elvesz. És akkor még legyen egészséges is az a vacsora, meg laktató, meg persze finom, amit megesznek a gyerekek. Esznek cukkinit? Nem? Majd most fognak!
Csak 15 percre vagy ettől a melengető, laktató levestől!

Csak 15 percre vagy ettől a melengető, laktató levestől!

Szóval ha esküdözni ugyan nem is fogok, de a szavamat adom, hogy 15 perc alatt megleszel!
Paradicsomos, spenótos, csirkés egytálétel, és csak egy serpenyő kell hozzá, meg kb. 25 perc, mindennel együtt!

Paradicsomos, spenótos, csirkés egytálétel, és csak egy serpenyő kell hozzá, meg kb. 25 perc, mindennel együtt!

Nagyon sokféle ízt kapsz ezért az időért, és négy embert is jóllakatsz vele mindössze 20 dkg tésztából!

Napi ajánlatunk

Top videók