Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Fahéjas almás vanília pudingos pite

Adásban volt: 2017. December 21.
A recepthez tartozó videó
2017. December 21.

Hozzávalók

  • 1 kg alma
  • 10 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • 1 dl tej
  • 1 mk őrölt fahéj
  • 2 csipet őrült kardamom
  • 1 citrom
  • 50 g porcukor
  • 1 tojás
  • A tésztához:
  • 20 dkg liszt
  • 2 ek cukor
  • 60 ml hideg víz
  • 120 g hideg vaj
  • csipet só ű
  • vaj a kenéshez

Elkészítés

1. A lisztet egy nagyobb tálba szitáljuk, a hideg vajat ráreszeljük. Hozzáadjuk a hideg vizet, a cukrot, egy csipet sót és összegyúrjuk. Ezután becsomagoljuk és hűtőben pihentetjük 30 percig.

2. A pihentetett tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk 0,5 mm vastagságúra. A lényeg, hogy nagyobb legyen, mint a sütőformánk. A kivajazott sütőformába helyezzük és a lelógó széleit levágjuk. Villával megnyomkodjuk a széleit, hogy szebb legyen, sütőpapírt terítünk rá, rászórjuk a lencsét vagy babot nehezéknek és vakon sütjük 180 fokon 12-15 percig.

3. A töltelékhez az almákat megtisztítjuk és vékony cikkekre vágjuk. Egy felhevített serpenyőben puhára főzzük, közben ízesítjük fahéjjal, kardamommal, fél citrom levével és cukorral. A pudingport a tejjel csomómentesre keverjük, majd az almához adjuk. Ha szükséges öntsünk még hozzá egy kis tejet, de sűrű maradjon. Ezután lehűtjük.

4. A tésztáról eltávolítjuk a lencsét, majd beleöntjük az almás tölteléket. A maradék tésztából csillagformákat szaggatunk és ezzel fedjük be a süteményt. A tésztát tojássárgájával megkenjük és 180 fokon 40-45 percig sütjük. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral. Jó étvágyat!

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal
Marton Adrienn

Marton Adrienn receptje

Szerkesztőink kedvencei

Mákos, szilvás lepény (gluténmentes)

Mákos, szilvás lepény (gluténmentes)

Van abban valami egészen csodálatos, amikor a szilva leve átitat egy piskótát, és a fahéjjal keveredve omlós lesz. Ugye? Pofonegyszerű gluténmentes lepény.
Brokkolis, sajtos tojáslepény

Brokkolis, sajtos tojáslepény

Lusta reggeli vagy gyors vacsora? A tojásos lepény összetevői tetszés szerint variálhatóak!
Elzászi hagymás lepény - Tarte flambée

Elzászi hagymás lepény - Tarte flambée

Legközelebbi rokona a "Töki pompos". Legjobb az után eszegetni, de ha éppen nincs semmilyen gasztronómiai fesztivál, otthon is könnyedén elkészíthetjük "utcai" kedvencünket.

Napi ajánlatunk

Top videók