Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: shutterstock

Ezt muszáj kipróbálni: zöldség, sajtok és paradicsomszósz. Ez a kétsajtos padlizsán

2017. February 15.

Hozzávalók

  • 2 közepes padlizsán 1,5 cm-es karikákra szeletelve

  • 1,5 csésze zsemlemorzsa
  • 1 ek. olasz fűszerkeverék
  • 2 tojás (vagy 1 tojás+ 2 fehérje)
  • sütőspray vagy olívaolaj
  • 740 ml paradicsomszósz
  • 2 csésze reszelt mozzarella
  • 2/3 csésze reszelt parmezán
  • ½ csésze friss bazsalikom (aprítva)

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 215 °C-ra, béleljünk ki két tepsit sütőpapírral. Egy tálkában keverjük össze a zsemlemorzsát, az olasz fűszerkeveréket és egy tk. sót. Egy másik tálban verjük fel a tojást. Mártsuk bele karikánként a padlizsánt a tojásba, majd a zsemlemorzsás keverékbe, majd helyezzük azokat a tepsikbe. Süssük 20 percig, félidőnél forgassuk át a szeleteket.

2. Egy 20×30 cm-es jénaiba öntsünk bele ½ csésze paradicsomszószt, majd fektessük rá a megsült padlizsánok felét. Ezután 1 csésze paradicsomszószt oszlassunk el egyenletesen a szeleteken, aztán hintsük meg 1 csésze mozzarellával, 1/3 csésze parmezánnal, ¼ csésze bazsalikommal. Mindezt (kezdve az első réteg paradicsomszósszal) ismételjük meg még egyszer (kivéve a bazsalikomszórást).

3. 15-20 percig süssük a jénai tartalmát, majd hintsük meg a maradék bazsalikommal.

Tipp: Ha van egy kis időd, enyhítheted a padlizsán kesernyésségét. Sózzuk be a szeleteket, tegyük szűrőbe a mosogatóba, majd 30 percig hagyjuk állni. Mossuk át a padlizsánkarikákat és kezdhetjük is a panírozást.

 

forrás: gimmesomeoven.com

 

0/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Padlizsános kebab

Padlizsános kebab

Fűszeres húspogácsák padlizsánnal, nyárson sütve.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!