Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Egzotikus paradicsomos csirke, jázminrizzsel

Adásban volt: 2013. February 7.
A recepthez tartozó videó
Gyorsan, egyszerűen elkészíthető, mégis különleges csirke étel, egzotikus ízekkel.
2016. January 28.

Hozzávalók

4 adag
  • 2 kis hagyma, nagyobb darabokra vágva
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 4 szelet friss gyömbér, meghámozva
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 púpos teáskanál curry (vagy más fűszerkeverék)
  • őrölt fahéj
  • őrölt római kömény
  • 1 kávéskanál pirospaprika
  • 1 doboz (400g) hámozott paradicsomkonzerv

  • bors
  • 2 evőkanál vaj
  • 50dkg csirkemellfilé, felkockázva
  • 1 doboz (400g) kókusztej
  • friss koriander
  • 20 dkg jázminrizs

Elkészítés

A feldarabolt hagymát, a meghámozott fokhagymagerezdeket és a kisebb darabokra vágott gyömbért aprítógépbe tesszük, és egészen finomra, szinte pépesre aprítjuk. Serpenyőben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a hagymás-gyömbéres alapot, majd fedő alatt puhára pároljuk. Hozzáadjuk a curryt és a pirospaprikát, néhány másodpercig pirítjuk. Hozzáadjuk a hámozott paradicsomkonzervet. Sózzuk, borsozzuk. Addig főzzük, amíg a paradicsom besűrűsödik, leve elfő, ez kb. 10 perc. Amíg fő, egy másik serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és megpirítjuk benne a csirkedarabokat. Amikor megpirultak, a paradicsomhoz adjuk, átforgatjuk. Felöntjük a kókusztejjel, és néhány percig főzzük, amíg a csirke megpuhul. Rizzsel vagy naan kenyérrel, friss korianderrel meghintve tálaljuk.

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Roppanós, fűszeres paradicsomos káposzta

Roppanós, fűszeres paradicsomos káposzta

Ez a paradicsomos káposzta nem az a paradicsomos káposzta, amit a menzákról ismerünk. Ez roppan, finoman fűszeres, paradicsomos és nagyon finom!

Epres-rebarbarás omlós pite

Édes és fanyar egymásra találása egyetlen pitében: eper és rebarbara.

Sült csirkefasírt

Egyszerű csirkefasírt fűszerekkel, szotyiba hempergetve. 15 perc alatt sül meg. Mit együnk hozzá: friss salátát, vagy a sütőben mellette sült krumplit?

Napi ajánlatunk

Top videók