Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Szerintünk ez az egyik legeslegfinomabb gyümölcskenyér recept, és nem is akármilyen. Csokis-citrusos!

A végeredmény egyáltalán nem száraz, hanem puha és szaftos!
2016. December 13.

Ráadásul a sütemény sokáig eláll, így a karácsonyi hét vendégvárójának is tökéletes.

Akár Szentestére, akár gasztroajándéknak készítitek ezt a gyümölcskenyeret, biztosan nagy sikert fogtok aratni! A végeredmény egyáltalán nem száraz, hanem puha és szaftos, ráadásul a sütemény sokáig eláll, így a karácsonyi hét vendégvárójának is tökéletes.

Hozzávalók

  • 3 nagy tojás
  • 18 dkg vaj + a forma kikenéséhez
  • 15 dkg cukor
  • 1 zacskó vaníliás cukor
  • 2 dl tej
  • 15 dkg liszt
  • 5 dkg finomra őrölt mogyoró
  • 1 evőkanál sütőpor
  • 5 dkg fehér csokoládé
  • 5 dkg étcsokoládé
  • 10 dkg kandírozott narancs- és citromhéj
  • porcukor a tálaláshoz

Elkészítés

  1. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük.
  2. A tojássárgájákat kihabosítjuk a puha, felkockázott vajjal és a kétféle cukorral, majd beleöntjük a tejet.
  3. A lisztben elkeverjük az őrölt mogyorót és a sütőport, majd a nedves hozzávalókhoz szitáljuk. Belekeverjük a kétféle aprított csokit, a kandírozott narancs- és citromhéjat, végül óvatosan, lapáttal hozzáforgatjuk a tojásfehérjehabot is. A masszát kivajazott, közepes méretű, téglalap alakú formába öntjük, és 170 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. (A lágyabb tészta okán a hagyományos gyümölcskenyérénél hosszabb sütési időre kell számítani.)
  4. A kész gyümölcskenyeret a formában hagyjuk langyosra hűlni, majd egy deszkára kifordítjuk, és porcukorral meghintve tálaljuk.

 

csokiscitrusosgyumolcskenyer1

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Diétás fűszeres alma-körte lekvár

Diétás fűszeres alma-körte lekvár

Karácsony előtt gyakran készítek szezonális gyümölcsökből, téli, melengető hatású fűszerekből 1-1 kis üveg lekvárt, hogy házi finomságokkal tölthessem meg a kekszes dobozba szánt linzereket. Ez a finomság ráadásul cukormentes, így még a diétánkba is beilleszthető.
Vásárok kedvence: töki pompos vegetáriánus módra

Vásárok kedvence: töki pompos vegetáriánus módra

Nincs adventi vásár forralt borozás és töki pompos nélkül. Ez a verzió most vegetáriánus módon, 3-féle hagymával, fűszeres tejföllel és kelbimbóval készült.

Napi ajánlatunk

Top videók