Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: shutterstock

Croque Monsieur

Ikonikus francia melegszendvics, besamel mártással és rengeteg sajttal
2017. February 25.

Hozzávalók

  • A besamel mártáshoz:
  • 1 ¼ csésze tej
  • 2 ek. sótlan vaj
  • 3 ek. liszt
  • 3 ek. friss kakukkfű (osztva)
  • só és bors ízlés szerint
  • Az összeállításhoz:
  • 1 nagy rusztikus bagett (kb. 65 dkg)
  • 3 ek. dijoni mustár
  • 35 dkg szeletelt sonka
  • 4 csésze reszelt Guyére sajt
  • 1 csésze reszelt parmezán

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra, tegyünk az alsó harmadára rácsot. Közepes lángon melegítsük fel a tejet, egy másik lábasban pedig olvasszuk fel a vajat. Utóbbihoz adjuk hozzá a lisztet, keverjük egyneművé és időnkénti kevergetés mellett főzzük további 2 percig. Adjunk hozzá 1,5 ek. kakukkfüvet, majd óvatosan dolgozzuk bele a tejet. Főzzük még 2 percig, majd vegyük le a tűzről sózzuk borsozzuk.

Vágjuk félbe a bagettet, kenjük meg mustárral, tegyük rá a sonkákat, szórjuk meg 2 csésze Guyére sajttal, majd tegyük rá a tetejét.  Sütőpapírral bélelt tepsiben süssük, amíg olvadni kezd a sajt. Melegítsük elő a grillsütőt, a szendvics tetejét pedig kenjük meg a besamellel, illetve szórjuk rá a maradék sajtot.  Grillsütőben 6-7 percig süssük. Ha kész, szórjuk meg a maradék kakukkfűvel.

forrás: marthastewart.com

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Kóstoltál már Patty Melt szendvicset? Akár igen, akár nem, ma van a napja! Mi szóltunk!

Kóstoltál már Patty Melt szendvicset? Akár igen, akár nem, ma van a napja! Mi szóltunk!

"Nem állítanám, hogy egy diétába könnyedén beemelhető fogásról lenne szó, de az majd holnaptól ráér!"

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!