Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Baconben sült pulykafasírt

Adásban volt: 2015. March 13.
A recepthez tartozó videó
Családi ebéd biztos befutója lehet ez az egyben sült fasírt. Dekoratív, egyszerű de népszerű.
2015. October 10.

Hozzávalók

4 adag
  • 2 csomag szeletelt bacon
  • 1 kg darált pulykahús
  • 2 tojás
  • 1 zsemle
  • tej
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 tk curry por
  • olívaolaj

Elkészítés

Egy zsemlét langyos vízbe vagy tejbe beáztatunk, majd alaposan kinyomkodva egy tálban téve darált pulykahúshoz adjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd belereszeljük a fokhagymát. Curry porral és a finomra aprított petrezselyemmel megszórjuk, végül beleütjük a tojásokat és az egészet alaposan összedolgozzuk. Ha a hús nagyon száraz, belekeverünk még 1-2 evőkanál olívaolajat.

A frissentartó fóliát több rétegben, téglalap alakban ráterítjük egy vágódeszkára, és erre keresztben ráfektetjük a bacon szeleteket. A darált húsos masszát a bacon tetejére halmozzuk, egy késsel elegyengetjük, és a fólia segítségével az egészet feltekerjük.

Amikor egy alufóliával bélelt tepsire a fasírt rudat áthelyeztük, a műanyag fóliát könnyen eltávolíthatjuk. 180 fokra előmelegített sütőben egy óra alatt készre sütjük. Amikor teljesen kihűlt, már szeletelhetjük is.

5/5
Értékeléshez jelentkezz be vagy regisztrálj.
Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Tűzdelt pulykamell datolyaszilvával

Tűzdelt pulykamell datolyaszilvával

Szaftos pulykamell, egzotikus datolyaszilvás salsával.
A hétfő reggel bearanyozója: szalonnát bele!

A hétfő reggel bearanyozója: szalonnát bele!

Sosem értettem miért verné bárki nagy dobra, hogy szereti a bacont. Mi abban a különleges? A bacont mindenki szereti. Hisz egy annyira mérhetetlenül és hiánytalanul tökéletes, hogy csak a legérzéketlenebbek képesek nem szeretni. De az, hogy szeretünk valamit, még nem jelenti azt hogy meg is értjük. Márpedig a bacon megérdemli, hogy megértsük.
Snidlinges csirkefasírt

Snidlinges csirkefasírt

Csirkefasírt bambusznyársra húzva, snidlinggel, petrezselyemmel, izgalmasan fűszerezve egy kis fahéjjal, szerecsendióval. Főzelékek kiváló kísérője.

Napi ajánlatunk

Top videók