Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Sajtos makaróni, az amerikai álom

Az egyik legnépszerűbb amerikai étel a sajtos makaróni, ami inkább egy életfelfogás, mint csak egy szimpla recept. Egyszerű étel, melybe nem lehet belekötni. Akkor jó, ha krémes, gazdag és elég sajtos. A tésztán kívül minden jól variálható benne. Készíthetjük köretnek, akármilyen sajtot reszelhetünk rá, és bármilyen ropogós feltéttel kiegészíthetjük.

A klasszikussajtos1

A Homeroom nevű, oaklandi (Kalinfornia) étterem osztotta meg velünk féltve őrzött sajtos tészta receptjét. Nem kell hozzá más, csak besamel mártás, cheddar és pecorino romano sajt keveréke és egy jó adag frissen főtt tészta. Olyan, mint az összes többi sütőben készült egytálétel, belül krémes, kívül ropogós.

Háromsajtos verzió pankó morzsával

Ez a recept nyerte a San Fransisco-i “Food Fight” versenyt, 2008-ban. Ne tévesszen meg a besamel mártás, hiszen a fehér cheddar, a pecorino romano, az asiago sajtok és panko morzsa keveréke után nem is fogod elhinni, hogy csak egy sajtos tésztát eszel!

Csak egyszerűen

Ez a recept azért került be az öt legjobb közé, hogy felhívjuk a figyelmet az alapvető és leglényegesebb trükkökre. Először is ne főzd szét a tésztát, majd alaposan öblítsd le, különben ragacsos lesz. Gondoskodj róla, hogy a krém extra sajtos és krémes legyen. A tetejét szórd meg -panko vagy zsemle morzsával, majd süsd meg. Ez az igazi és a legfinomabb sajtos makaróni!

Vegán sajtos makarónisajtos4

 

Elkészíteni a sajtos makaróni vegán változatát, aminek a két fő összetevője a sajt és a tej, elég nagy kihívás. Ebben a receptben kókusztejet, élesztőt, szójatejet, dijoni mustárt és diót kererünk össze, így senkinek nem fog hiányozni a sajt az ételről. Tegyünk bele karamellizált hagymát, brokkolit és karfiolt. 

 

Forrás: www.chowhound.com

 

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

10 krumplis reggeli, hogy jól induljon a nap!

10 krumplis reggeli, hogy jól induljon a nap!

Te is inkább sósat részesíted előnyben reggel? Nem csúszik a palacsinta vagy a gofri? Ha krumpli-rajongó vagy, adunk pár tippet, hogyan dobd fel a reggeledet.
5 szuper recept kerti grillezéshez

5 szuper recept kerti grillezéshez

Ha elegünk van már az állandó hétvégi jövés-menésből, a wellness szállodákból és a nagymamát is unjuk, csak úgy lötyögnénk otthon egyet, akkor grillre fel!
3 szuper tipp, hogy télen is legyen bazsalikom a konyhában

3 szuper tipp, hogy télen is legyen bazsalikom a konyhában

A bazsalikom nagyon sokoldalú növény: készíthetünk belőle pesztót, és a legunalmasabb ételt is fel tudjuk vele dobni. Most megmutatjuk hogyan lehet eltenni belőle télire, hogy aztán egy havas januári napon is friss, zöld levelekkel tudjuk díszíteni a capreset!

Napi ajánlatunk

Top videók

Sajtos tejfölös golyók

Így készíti Marton Adrienn