Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet
Fotó: 123 RF

Kés-kisokos

2018. November 8.

Egy jó kés elengedhetetlen kelléke a sütés-főzésnek. Egészen biztosak vagyunk abban, hogy az Ízes Élet olvasóinak is lapul egy-egy kedvenc kés a konyhafiókjában. Ha jól bánunk ezekkel az eszközökkel, sokáig szolgálhatnak minket hű segítőként. Íme pár hasznos tipp, hogy késeink évek múltán is olyanok legyenek, mint újkorukban.

Sose tegyük késeinket a mosogatógépbe!

Meghajolhatnak, a magas hőmérsékleten megsérülhetnek, és még veszélyesnek is mondható a gépi mosogatás.

Sose hagyjuk a mosogatótálcában!

Az előbb pont arra biztattunk mindenkit, hogy kézzel mossa el késeit. Ne dobjuk bele azonban őket a mosogatóvízbe ázni! Balesetveszélyesek, illetve rozsdásodást is okozhatunk ezzel a felületükön.

Sose tegyük el a késeinket nedvesen!

Mint az előző pont esetén, ennek is rozsdásodás lehet a vége, valamint a penészesedésre is jó esély mutatkozik ezáltal.

Ne tároljuk őket védtelenül!

Ne szórjuk be a késeket egyszerűen egy fiókba, mert az abban lévő többi tárgytól kicsorbulhat az élük. Helyezzük inkább speciális tárolóba, vagy csavarozzunk fel egy késtartó mágnescsíkot a falra.

Ne használjunk üveg vágódeszkát!

Sose vágjunk olyan felületen, amely keményebb, mint a késünk, márpedig az üveg keményebb, mint az acél. Használjuk a jó öreg fa vágódeszkánkat, abból is olyat, amely átlósan kb. 5 cm-rel hosszabb, mint a késünk élhossza, ez az ideális méret.

Használat után mossuk el!

Az ételmaradékok gyakran savasak, így korróziót okozhatnak.

Élezés után is mossuk el!

A kés élezése közben mikroszkopikus fémdarabok keletkeznek a felületén, amelyek jobb, ha nem kerülnek az ételbe. Ha megfentük a késünket, mindig töröljük meg egy nedves ruhával.

 

Forrás: delish

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Késélezés 6 lépésben

Késélezés 6 lépésben

Nem kell szakemberhez vinni a késeket, otthon is megélezhetjük azokat
5 ok, hogy mosogató kesztyűvel mosogassunk

5 ok, hogy mosogató kesztyűvel mosogassunk

Az ünnepek alatt többet kell mosogatnunk, érdemes mindig kesztyűt húzni
Mivel süssünk, főzzünk ahhoz, hogy egészséges ételeket készítsünk?

Mivel süssünk, főzzünk ahhoz, hogy egészséges ételeket készítsünk?

Amit teljes egészében érdemes száműzni a konyhánkból, az a fehér cukor

Napi ajánlatunk

Top videók