Izgalmas receptek és praktikus megoldások Pataky Pétertől és vendégeitől

Az 5 legédesebb, krémes pillanat

Mikor leszáll az éj és körülöttünk már mindenki egyenletesen szuszog, akkor mi nesztelenül kicsusszanunk a konyhába és egy kiskanál társaságában átadjuk magunkat a krémes örömöknek. Gyümölccsel, kenyérre kenve, süteménybe sütve, de leginkább csak úgy magában. Összegyűjtöttük az öt legfinomabb krém receptjét.

Ha vágyakozva nézzük az élelmiszerboltok pudingos és mindenféle mogyorókrémes polcait, akkor menjünk el futni egy kört és utána jutalmazzuk meg magunkat egy házi készítésű csokoládékrémmel. Egyik roppant nagy előnye, hogy valószínűleg már az elkészítés közben telítődünk az ízekkel, illatokkal no meg a lecsöppenő maradékkal, így a végeredményből nem habzsolunk oly sokat. Másik nyomós érvünk az otthoni krémek mellett, hogy nem tartalmaznak tartósítószereket, íz- és állagjavító adalékokat. Harmadik pedig, hogy istenien finom. Azért hagyjunk belőle a többieknek is!

Házi citromkrémLisztmentes máktorta citromkrémmel_

Savanykásan édes, fanyar citromkrém, ami nagyon jól passzol különféle piskótákkal, linzerkarikával vagy mákos sütivel. Citromhéjjal, citrom levével könnyedén, gyorsan felfőzzük és ha nagyon nagy mennyiséget készítettünk, akkor még a hűtőben jól eltárolhatjuk.

Fűszeres csokoládékrém

Ezt az egzotikus csokikrémet semmiképpen se sajátítsuk ki, osszuk meg valaki, szívünknek kedves személlyel. Nem csak azért mert teletoltuk afrodiziákumnak számító fűszerekkel: gyömbér, vanília, chili, hanem azért is, mert jó, ha valakivel megtudjuk beszélni a krém közben támadt érzéseinket. Elegánsabb változatát kókusztejjel készítsük és magas kakaótartalmú csokoládéból. Őrületes ízorgia!

Házi csokoládés mogyorókrém

Garantáltan sokkal-sokkal finomabb, mint a bolti változat. Az egész alapja a török mogyoró, a jó minőségű csokoládé és a legjobb az egészben, hogy magunk szabhatjuk meg mennyire legyen édes vagy keserű a végeredmény. Krémes, fényes mogyorókrém, ami ehető ajándéknak is szuper!

 Francia krémes mascarponéval04.02 Francia típusú krémes vaníliás mascarponével

Villámgyors franciakrémes házilag? És igen! Lehetséges. Nem kell hozzá más, mint készen kapható réteslap és mascarpone. Sajnos ebből nem marad a vendégsereg elvonulta után, hiszen annyira jól néz ki, hogy bizonyosan eltüntetik az édesszájúak. 

Narancsos gesztenyés tiramisu

Az olasz gasztronómia legnagyobb felfedezettje, a mascarpone, ebben az újragondolt tiramisuban is visszaköszönöm, méghozzá gesztenyemasszával felturbózva. Kandírozott naranccsal és narancsos sziruppal megbolondítva. Már csak egy jó kis sorozatot és a kedvenc takarónkat kell megtalálnunk.

 

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

5 változatos böjti étel

5 változatos böjti étel

Sokak számára Hamvazószerdával hivatalosan is lezárult a farsangi időszak, ez egyúttal a böjt kezdetét is jelzi. De nem kell, hogy a húsmentes és ritkábban magunkhoz vett ételeink, feltétlenül unalmasak is legyenek. Összegyűjtöttünk öt fogást, amit Húsvétig péntekenként is bátran kipróbálhatunk.
Az 5 legnagyobb hiba, amit a krumplipürével elkövethetsz

Az 5 legnagyobb hiba, amit a krumplipürével elkövethetsz

A krumplipüré az egyik legnépszerűbb, és legfinomabb köretünk. Kevés és olcsó alapanyag kell hozzá, elkészítése pedig egyszerűnek tűnik, de sok hibát ejthetünk közben. Könnyen megeshet, hogy egy ragacsos, ízetlen masszával találod magad szembe, a könnyű, és krémes püré helyett.
5 vitamindús, citrusos étel

5 vitamindús, citrusos étel

A február ugyan most enyhe, de a tavasz még messze van. A hazai, friss gyümölcsök jó ideig váratnak még magukra. Használjuk tehát még bátran a melegebb égövből származó citrusokat. Arra az esetre, ha már nagyon unnánk őket, mi most összegyűjtöttünk öt változatos receptet.

Napi ajánlatunk

Rózsaszínű tündérturmix

Rózsaszínű tündérturmix

Egészséges cukormentes turmix, ami ráadásul hihetetlenül rózsaszín is. Igaz gyerekbarát reggeli.
Alkalmi citrusfacsarók

Alkalmi citrusfacsarók

Szükség esetén a citrusfacsaráshoz elég egy villa, vagy egy csésze is!

Top videók