Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Sült karfiol rizs

Ez rizs, csak nem teljesen. Szuper köretötlet Krisztitől.
2018. September 22.

Ha diétába kezdünk, fontos odafigyelni a szénhidrátbevitelünk mérséklésére. Estefelé például már nem ajánlott szénhidrátban gazdag főételeket választanunk. A rizs kiváltására nagyon jó alternatívát jelent a karfiol, amiből könnyedén rizs-szerű ételt varázsolhatunk.

Hozzávalók

2 adaghoz
  • 50 dkg karfiol
  • 2 dl szójaszósz
  • 20 dkg kínai zöldségkeverék (paprika, bambuszrügy, sárgarépa, póréhagyma, gomba)
  • 2 db tojás
  • 1 szál újhagyma

Elkészítés

A karfiolt apró rózsákra szedjük, éles késű aprítóba tesszük és rizs méretű darabokra aprítjuk.

A felaprított karfiolt egy serpenyőbe tesszük, felöntjük ujjnyi vízzel és addig pároljuk, amíg lefő a víz és pirulni kezd a karfiol.

Egy külön serpenyőben párolni kezdjük a zöldségkeveréket 1 dl szójaszósz hozzáadásával. Ha elkészült a karfiol, hozzáadjuk a zöldségekhez a maradék szójaszósszal együtt. Alaposan összepirítjuk, majd hozzáöntjük a villával felvert tojásokat és további 3 perc alatt összesütjük a zöldséges „rizst”.

Újhagyma karikákkal díszítve, melegen tálaljuk.

Megosztom barátaimmal

Szerkesztőink kedvencei

Vegán bacon

Vegán bacon

Nagyon hasonlít a húsból készült, eredeti változathoz. Mégis vegán.

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!